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| La Industria avícola en la India ha aumentado en los últimos años |
"La cadena de suministros de aves de corral en la India esta desorganizada, no informado y despilfarrado pero puede ser mejorado a través de una ágil cadena de suministros".
Esta critica esta dada por un equipo de académicos Indios quienes escribieron que, aunque esta en auge estos últimos años, la industria requiere coordinación e inversión, con un énfasis sobre el Internet.
El aumento de la riqueza en India ha impulsado los sectores de proteína con las industrias de huevo y carne de pollo, siendo "la mayor historia de éxito" de los últimos tiempos, de acuerdo a un estudio que apareció en el International Journal of Poultry Science. El reporte dice que los "Eggitarians" (expresión para indicar personas que comen huevo con regularidad) están creciendo demográficamente, empujando al consumo de huevo arriba del 8-10% cada año así como también el consumo de carne de pollo también en aumento.
La investigación describe un nuevo plan para la cadena de suministros, introduciendo mas conocimiento , extensión y flexibilidad sobre todo. La idea es crear una industria dinámica capaz de reaccionar frente a mercados modernos. El rol de cualquier cadena de suministro, dicen, es entregar el producto correcto, en la cantidad adecuada, en el lugar correcto, al tiempo correcto, por el costo correcto.
Otros problemas son la discrepancia entre los precios de producción bajos y altos precios de venta al por menor, así como la escasez de tecnología, la oferta y la previsión de la demanda y el apoyo financiero. Ademas, mas almacenamiento es mencionado.
El estudio define una cadena de suministros ágil como "una integración de colaboradores de negocios para permitir nuevas competencias para responder rápidamente al cambio continuo de los mercados fragmentados."
Lo mas importante dentro del trabajo de una cadena de suministros ágil es la integración del proceso. Esto requiere que los compradores y los vendedores cooperen entre si, desarrollando productos juntos, compartiendo información y usando sistemas comunes. Esto se basa en las relaciones estructurales y de comunicación entre las partes interesadas y gira en torno al rápido reaccionar de la industria a la demandas del mercado.
"La aplicación del concepto del proceso de integración ayuda a encontrar las soluciones para tres fuentes de demanda incierta en las aves de corral, como por ejemplo la estación, ciclo de crecimiento y la demanda del cliente final".
El Rol de las Tecnologías de Información
Rápido y menos caro que otros modos de comunicación, el Internet necesita ser instalado en las granjas, dice el reporte. "Las TI no solo ayudan a los avicultores con la información de enriquecimiento de techo, selección de alimento y reportes de tiempo sino que ademas el estado de demanda- envio de varios productos de aves de corral", indica el estudio.Las grandes compañías han invertido en as TI para informar respecto al almacenamiento y logística, agrega también el reporte.
Compañías que están Liderando
Una compañía pionera de alimentos construyo una red de casi 20000 avicultores en un contrato modelo de integración agrícola/aves de corral después que los avicultores habían comprado alimento y medicinas al crédito y no podían pagarlo.Por un periodo de casi 25 años, Suguna Foods ha "dominado el arte de optimizar el costo y la productividad". Esto es de acuerdo a un caso de estudio en el reporte en donde explica el proceso de nutrición animal y apoyo sanitario para los avicultores con el objetivo de apoyar sus ingresos para poder rápidamente saldar sus deudas.
Suguna posee graneros de alimentos, centros de investigación, programas de entrenamiento, plantas de procesamiento, almacenes de huevos y varios gestiones de cadenas de suministros e indicadores de eficiencia que ayudan a sus avicultores.
Perspectiva de Toda la Industria
Desde el punto de vista la industria, el Comité de Coordinación Nacional del Huevo (NECC por sus siglas en ingles) se está esforzando para revolucionar organizaciones avícolas para así, como Suguna, formar una "plataforma" que proporciona al producto de mercado.El informe añade que la Asociación de Avicultores Tamil Nadu está proporcionando a la industria con precios diarios de mercado, informes del tiempo y las mejores prácticas de cultivo, que se muestran en línea.
Este incorpora datos recopilados por el NECC de diversas universidades y centros de mercado.
(Fuente The Poultry Side)
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